5 Grad ist ein Haufen Holz. So stark verschleissen die Zähne nicht. Meine Erfahrung von den fast 23 Jahren Forum und Reparaturen ist die, dass die Versteller nicht gedreht wurden vorm Anziehen. Da gibts im Forum einige Fahrer bei denen das der Fall war. Mit dem Verdrehen sind die 5 Grad sehr wahrscheinlich. Und es wird gern mal übersehn beim Zusammenbau.
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Ja, es kann natürlich sein, dass das schon mal gemacht und dann falsch verschraubt wurde ... bei meinem Kettenwechsel im August waren die Versteller auf jeden Fall nicht abgeschraubt.