Hi,
ich habe auch einen A3 Sportback 1.6 FSI, BJ 2005, 67.000 km und seit kurzem ( ca. 1 Monat) wohl das gleiche Problem 
Die Kiste "frisst" (also verbrennt wohl) ca. 500 ml Öl auf ~1000 km. Das war vorher nie der Fall. Das Kühlwasser verschwindet ebenfalls bemerkbar, allerdings viel langsamer. Unter dem Auto ist nichts ölig, auch im Motorraum keinerlei Verschmutzungen.
Ab und zu scheint der Motor beim Anlassen nur auf 3 Zylindern zu laufen, sobald man das Gas antippt läuft aber alles rund. Der Motor läuft ansonsten einwandfrei, man sieht weder blaue noch weise Abgase beim starten (evtl. ist die Menge Öl / Kühlwasser die verbrannt wird zu gering?).
Öl war immer Castrol Edge Longlife III (5W-30).
Hört sich nach irgend ner defekten Dichtung (Zylinderkopf?) an, oder?
Gruß aus der verregneten Vorderpfalz
Martin